vinyes d’olivardots. viñedo familiar en l’alt empordà.
e alt empordà, vinyes d'olivardots se destaca como una bodega familiar apasionada y comprometida con la excelencia enológica. liderada por carme y carlota, dos enólogas y viticultoras. esta bodega fusiona la tradición con la innovación mediante prácticas biodinámicas y un meticuloso trabajo manual en cada etapa del proceso.
pasión y biodinámica en el corazón de alt empordà.
vinyes d'olivardots se fundamenta en los principios de la biodinámica, que promueven el equilibrio natural en el viñedo y el respeto por el entorno. con un enfoque en la fitoterapia, la bodega utiliza tratamientos naturales para prevenir y tratar posibles enfermedades en sus uvas, garantizando la salud y la integridad de cada racimo. esta filosofía se refleja en vinos auténticos que capturan el espíritu y la pureza del empordà.
un proceso artesanal de la vid a la copa.
el compromiso con la calidad se evidencia en el riguroso trabajo manual de vinyes d'olivardots, que abarca desde el viñedo hasta la bodega. cada uva es cuidadosamente tratada para preservar su esencia y permitir una fermentación y crianza controlada y lenta. este método favorece el desarrollo e integración de aromas y sabores de forma armoniosa, dando lugar a vinos de gran equilibrio, elegancia y complejidad.
vinos que reflejan el alma del empordà.
los vinos de vinyes d'olivardots son una verdadera expresión del terruño del empordà, combinando la riqueza de sus paisajes y terroirs con la dedicación de una empresa familiar que cuida cada detalle.
en nuestra bodega, ya puedes encontrar algunos de sus vinos, como el groc d’àmfora 2023, el blanc de gresa 2022 y el gresa 2017.